Degustační večeře
renomovaného šampaňského domu
Bollinger
Naši milí hosté
Dovolujeme si vás srdečně pozvat na naši degustační večeři. Ve spolupráci s Domaine R&B jsme pro vás připravili nezapomenutelný večer s prestižními víny šampaňského domu Bollinger, a to za přítomnosti zástupce samotného vinařství. Součástí večera bude také odborné srovnání vín z lahví klasického formátu a lahví Magnum.
Prohlédněte si připravené menu a nezapomeňte si rezervovat své místo dne 22. října 2024 od 19:00 v naší restauraci Portfolio, Havlíčkova 1, Praha 1.
Pavel Barták,
manažer restaurace
Pavel je charismatický a empatický muž plný elánu a nadšení pro každého hosta. Jeho jiskry v očích ho vždy prozradí. Bude připraven vám naslouchat, aby vám vzápětí splnil každé přání.
MENU
Ústřice Ostra Regal
Bollinger Special Cuvée Magnum
Sashimi ze žlutoploutvého tuňáka, křupavá sushi rýže,
okurka s yuzu, majonéza z růžového zázvoru
Bollinger Special Cuvée
Ravioly s červenými krevetami, crème fraiche,
Oscietra kaviár*****, krevetový bisque
Bollinger La Grande Année 2015
Rolovaná perlička s bylinkovou nádivkou, restovaná kachní foie gras,
karamelizovaná jablka, květákové pyré, cider omáčka
Bollinger La Grande Année 2015 Magnum
Comté 24 měsíců, Gruyere
Bollinger R.D. 2008
Cena: 5 990 CZK za osobu